这个脆皮米糕太绝了，一定要试试！！！
丫丫说美食
2024-10-25 23:53:03
今天用大米做了香煎脆皮米糕，太绝了😭
外皮煎得脆脆的，里面是糯叽叽的大米糕
早餐配上豆浆超满足，而且很饱腹！！！[派对R]
喜欢脆皮米糕的姐妹👭，去试试吧🥳
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食材：
大米250g，糖30g，牛奶200g
普通面粉30g，干酵母2g
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做法：
1️⃣大米提前浸泡一晚上
2️⃣第二天清洗干净，倒入破壁机里面，加入牛奶，糖用大水果汁的模式，搅打两遍
3️⃣搅打好后倒出来，加入面粉，干酵母混合搅拌至无干粉
4️⃣盖上保鲜膜室温醒发一个小时左右，醒发好搅拌排气
5️⃣锅里中小火加热刷油，分次倒入米浆糊，撒上黑芝麻，煎至表面起泡，翻面载煎至金黄熟透，再对半折起来即可
6️⃣等待稍微放凉后，在切块就可以吃啦🥳
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