春节以后，鸡蛋便宜的让人咋舌，年前五六块钱一斤的鸡蛋，现在三块多钱就可以买下来，到了超市还没有多少人买。 那么多年也没遇到过这么便宜的鸡蛋，但现在人们好像不吃鸡蛋了，很逆反？ 趁着鸡蛋便宜，多吃点鸡蛋不好吗？ 有人说鸡蛋黄胆固醇太高，这真是白吃馒头嫌面黑，七八块钱一斤鸡蛋的时候你吃的好着了！ 市场有个规律，现在的价格便宜，过后价格肯定高！ 我不听那一套，今天买了十多斤鸡蛋，我不吃先腌上它，一个月以后吃咸鸡蛋，到那时也许鸡蛋就贵了，让现在不买鸡蛋的人们后悔！ 怎么腌鸡蛋我还真不知道，只记得那个时候大人们腌鸡蛋，把鸡蛋放在咸菜缸里就行，如果在夏天，20来天咸鸡蛋就可以吃了，而且鸡蛋黄可以流出油来。 现在怎么腌？ 没有大盐精盐可以腌吗？盐和水的配比我也不懂，去年夏天腌了几个咸鸡蛋，最后生蛆了，只好扔掉！
