学会这道菜，男友抱锅连吃三天！ 厨房小白逆袭必学！酸辣过瘾的炒粉条我悟了 姐妹们快来看这个会跳舞的粉条！酸辣脆爽的萝卜丝裹着油润润的红薯粉，嗦一口直接香到天灵盖，连吃三天都不腻的神仙搭配，求你们一定要试这个配方 【食材】白萝卜半根｜红薯粉1把｜蒜末｜干辣椒丝 1、酸萝卜杀出汁水是关键！ 白萝卜切丝别用刨丝器！手切0.3cm细条更脆爽；白糖白醋3:4黄金配比（嗜酸多加1勺） 戴手套疯狂揉搓3分钟‼️半小时后倒掉汁水不用洗 2、粉条处理不当会黏锅！ 煮粉时记得放半勺盐更Q弹；煮到筷子能夹断立刻过冷水；老抽+食用油提前拌好防结块 3、爆炒顺序千万别搞错！ 热锅冷油下蒜末辣椒炒香；先炒萝卜丝至半透明再加酱料 重点来了！倒小半碗淘米水焖煮（普通清水也行但香味少一半） 【手把手教学时间】 1、锅底油烧到冒烟再倒萝卜丝，呲啦声里酸香瞬间爆发 2、加2勺味极鲜时要转圈淋锅边！焦糖色酱汁裹满每根萝卜丝 3、倒红薯粉后关小火！用筷子快速抖散更入味 4、最后撒白胡椒粉是点睛之笔 刚出锅的粉条泛着油亮亮的光泽，萝卜丝咬下去咯吱咯吱响，酸辣汁顺着粉条滑进喉咙的瞬间——这是什么神仙味道啊！！ 男朋友直接抱着锅吃，最后连辣椒丝都没剩下
