2025首尔釜山米其林发布！去韩国旅游的快看

2025首尔&釜山米其林指南餐厅完整榜单于近日正式揭晓~~ 在本次的榜单中，首尔拥有1家米其林三星、9家米其林二星和27家米其林一星⭐⭐⭐ 釜山现有的3家米其林一星餐厅均在本次评选中成功维持荣誉！ 此次榜单的亮点，一定是新三星：Mingles😏😏 自首版“首尔米其林指南”颁布，Mingles9次入选榜单[害羞R][害羞R][害羞R] Mingles 餐厅的室内设计强调韩国美学，主厨 Kang Mingoo 对细节的关注和温馨简约的风格在这里得到了充分展现。 由韩国工匠精心制作的精美餐具和装饰为餐厅增色不少❗ 餐厅团队将传统与现代相融合，创造出鲍鱼包菜膳和鱼包等菜肴，彰显了他的创造力和对传统的尊重。 在本次榜单中，餐厅Evett由一星升至二星⭐⭐ 主厨约瑟夫-利德格伍德（Joseph Lidgerwood）以大胆的方式将普通的食材转变成富有创意的菜肴，反映了韩国的季节感。 有4 家入选餐厅晋升为米其林一星餐厅： Gigas 是韩国一家地道的地中海餐厅，因其致力于可持续发展和使用来自主厨 Jung Ha-wan 家族农场的有机食材而脱颖而出。主厨成功地推出了反映该地区烹饪传统的正宗地中海菜肴。[哇R][哇R] Yu Yuan提供精致的粤菜，主厨精挑细选食材，配以传统的粤式高汤和酱料，充分彰显其浓郁的风味和营养价值。[飞吻R][飞吻R] 主厨 Sung Si-woo 自幼酷爱蔬菜，在 Légume 打造具有鲜明个性和丰富想象力的素食菜单 由主厨 Cho Young-dong带领的 Y'east 将人们耳熟能详的菜肴重新演绎，用稀有的食材创造出新奇口味。[色色R][色色R] 还有三家新餐厅摘得米其林一星： [一R]Tutoiement 餐厅由主厨 Kim Do-hyeon（金道贤）主理，提供友好、轻松的用餐体验和精致的法国美食。 [二R]在首尔的 Sosuheon 餐厅品尝主厨 Park Kyung-jae 制作的寿司，优雅的传统韩式空间和主厨精妙的寿司技艺将为食客带来与众不同的体验。 [三R]Escondido 是韩国首家获得米其林星级的墨西哥餐厅，主厨 Jin Woo-bum 在墨西哥的工作经历让他对墨西哥美食充满浓厚的热情，转化为大胆、正宗的口味。 [星R]2025米其林侍酒师奖给到Jungsik餐厅（米其林二星餐厅）的首席侍酒师Kim Min-Jun。 [星R]2025 年米其林导师奖授予了 La Yeon（米其林二星）的主厨 Kim Sung-il。 [星R]2025 年米其林服务奖授予来自 Sosuheon 的 Lee Eun-joo（新获米其林一星）