如何避开酒精酒等劣质白酒?以下几种酒通常被认为比酒精酒更劣质： 1.假酒：用工业酒精等非食用酒精勾兑的酒，成本极低，不仅口感极差，还可能含有甲醇等有害物质，对人体危害极大，饮用后可能导致失明甚至危及生命。此外，还有一些模仿知名品牌的假酒，如山寨“茅型瓶”酒，瓶身无生产日期、厂家信息等，常以香精勾兑，喝后易上头、辣喉。 2.添加剂超标的酒：为让酒有更好的外观、口感和香气，不法商家违规添加大量增香剂、增稠剂、酒花增稠剂等添加剂，这些添加剂可能对人体有害，长期饮用会给健康带来隐患。 3.色素勾兑酒：通常出现在假老酒中，利用消费者认为酒液越黄品质越好的心理，在添加剂假酒基础上添加色素，让酒看起来颜色微黄或很黄，以次充好卖高价。 4.土埋发霉酒：有人为求加速白酒陈熟将酒土埋，导致白酒串味、发酸、发霉。一些不良商家将这种酒包装成“老酒”售卖，其品质和口感远不及正常存放的酒。 5.液态生料工艺的劣质酒：采用糖化酶加酵母发酵的生料液态法，出酒时不掐头去尾，酒中甲醇和杂醇油含量高，送去检测往往不达标，长期饮用可能导致眼红、手抖、记忆力减退等问题。
