这碗酸菜炒饭我连炫三碗！酸爽解腻到筷子停不下来！姐妹们快看这个神仙搭配 重点来了！酸菜+糟辣椒这对CP锁死！酸菜的脆爽中和了炒饭的油润，糟辣椒的发酵香气直冲天灵盖！ 每一粒米都裹着金灿灿的蛋黄，青菜叶带着锅气脆生生的，我宣布这是炒饭界的素颜天花板！ 1、热锅冷油先煎蛋！记得用筷子快速划散，嫩蛋花才够蓬松 2、酸菜必须炒到"滋滋"冒白烟！水分蒸发后酸香更浓郁（秘诀：用猪油炒香到飞起！） 3、隔夜饭才是灵魂！冷藏过的米粒颗颗分明，下锅前用手捏散更入味 4、糟辣椒别贪多！两勺足够点亮整锅，红艳艳的看着就流口水 5、青菜选脆嫩的上海青，出锅前撒把葱花，香味直接翻倍！ 隐藏吃法：挖一勺老干妈豆豉拌着吃，咸鲜辣三重暴击！配冰镇酸梅汤绝了，夏天没胃口就靠它续命！ 真的不夸张！我家挑食的娃都能干两碗！昨晚做好发朋友圈，闺蜜连夜打车来我家蹭饭！ 这个配方你们不做我会伤心OK？赶紧截图收藏做起来！
