看懂
零添加
大家有没有发现，现在“零添加”概念的食品宣传，越来越多了。什么零糖、零脂肪、零香精、零色素等。
零，意味着没有，似乎更符合老百姓的消费理念。但是，你真的理解，这一连串的零，到底是宣传的套路，还是食品的质量吗？
根据国家卫健委旗下的《健康报》，很多的零，要这样理解。
第一，零脂肪。
零脂肪。能量未必更低。很多酸乳饮料、乳酸菌饮料，虽然是零脂肪，但糖含量超过14%，能量依然很高。
第二，零胆固醇。
一些产品如畅销植物油、花生米、椰子水等，都宣称“零胆固醇”，其实这完全是废话。因为胆固醇只存在于动物身上，所有植物都没有胆固醇。
第三，零反式脂肪酸。
很多食品虽然标有“零反式脂肪酸”，但总脂肪含量很高，甚至超过30%，所以不一定很健康。
第四，零香精。
茶饮料、酸梅汤等本身自带香味，无需添加香精，没有必要刻意强调零香精。
第五，零色素。
香菇、柠檬汁饮料等无需添加色素，强调零色素也没必要。
第六，零防腐剂。
蜂蜜、方便面面饼、咸菜等，本身无需防腐剂，没必要强调零防腐剂。维生素C本身有防腐作用，也无需强调零防腐剂。
所以呢，有的时候，零添加并不代表食物更好。商家利用老百姓对食品安全问题的重视，想出一些宣传的噱头，大家应当冷静、理性对待。正能量
