扬州“皮包水”与“水包皮”：烟火气里的生活享受 皮包水——扬州早茶的灵魂。晨起钻进茶社，一壶绿杨春茶配蟹黄汤包，薄皮兜住滚烫鲜汁，轻提慢移、开窗吮汤，谓之“皮包水”。三丁包、翡翠烧卖、千层油糕层层叠叠，佐以烫干丝的清雅，早茶桌成了扬州人社交的江湖。富春茶社的百年烟火里，吃的是滋味，更是“早上人包水”的闲适心境。 水包皮——入夜后的慵懒诗意。澡堂氤氲中泡去疲乏，非遗搓背师傅用老毛巾施展“八轻八重”手法，从敲背到烫背，每一寸肌肤都被热水与技艺包裹，恰如“水包皮”。修脚、捏脚、品茶、听评话，澡堂成了扬州人的“第二客厅”。盐商鼎盛时“白天皮包水，晚上水包皮”的奢逸，如今化作市井百姓的日常仪式，将寻常日子过出禅意。 二者一晨一暮，串联起扬州人对生活的极致雕琢：食不厌精，浴不厌舒，千年文脉在唇齿与肌肤间流转不息。
