上海非遗沉香香品制作技艺制香文化从上古时期周代就已存在，至唐宋时期，制香技艺到达顶峰。沉香香气沉稳持久，闻之使人心境平和，且珍贵稀有，可设计雕刻成挂件、摆件、手串、手珠等各种香品，是供人玩赏收藏佳品。
上海地区的沉香香品制作技艺在香方的确立，香料的使用、配伍与炮制，制作的流程等方面都十分考究。其过程分为制备原料、配伍、和料、成型晾晒、窖藏醇化、包装等六个步骤。其中，沉香香材的选择与配伍十分关键：首先是从世界各地精选沉香材料，按照香味的特点进行拼配；其次是解决好香含油量高和香品可燃性的平衡问题，按照传统方法添加纯天然助燃剂，严格控制每款香品的助燃剂剂量。
在沉香雕刻的艺术风格传承方面，沉香香品制作广泛吸收中国传统雕刻工艺所长，使沉香雕刻艺术品兼具了闽派、浙派、徽派等流派的特点，同时，大胆吸收世界各国雕刻艺术中的优秀技法。
沉香香品制作还突出其药用价值。沉香是自然界中极少的具有抗菌及增强免疫功能的上品药材，经过独特的技艺加工，其对肺、肾、肝、胃、肠、心脏等都有独特而有效的保健作用，对强化心脏及神经系统也具有特殊疗效。沉香香品制作技艺于2015年被列入第五批上海市非物质文化遗产名录，
