六月，不管有钱没钱，建议尝尝黄骨鱼荷包蛋汤，营养鲜美，身体更加轻松！ 六月天，娃娃脸，说变就变。有人在空调下打喷嚏，有人在烈日下全身冒汗，还有人，整天提不起劲，吃啥都没胃口。 这时候，老中医一句话点醒人心：黄骨鱼煮荷包蛋，汤清味鲜，补虚养身，正当时！ 可有人听了却摇头：“鱼汤是好，可咱血脂高，不敢喝！”还有人皱眉：“这汤白白的，是不是太油腻？”话说回来，黄骨鱼到底能不能吃？荷包蛋汤到底补不补？这组搭配真有那么神？ 且听老朽细细道来，六月的黄骨鱼，不可小看。 黄骨鱼，江湖人称“黄辣丁”，体小，性温，肉嫩少刺，尤其适合老人小孩。中医典籍《本草纲目》中早有记载，黄骨鱼“味甘，性平，入脾胃，补虚劳，益气力”，对脾胃虚弱、身体乏力者有良效。 而这荷包蛋，看似平常，却藏玄机。蛋白质含量高，氨基酸构成接近人体所需，营养吸收率极高。 不信？中国营养学会早已指出，鸡蛋中的优质蛋白，是人体最容易利用的天然蛋白之一，吸收率高达98％。 这二者相遇，一个补气血，一个养脾胃，汤中不加一味药，却胜药三分。 有读者疑问：夏天不是不该吃补的东西吗？怕上火！ 此话只对一半。夏季阳气旺盛，人体新陈代谢加快，汗出多，津液损耗大，脾胃容易受损，气血暗耗，虽不宜大补，却需“清补”。 黄骨鱼温而不燥，荷包蛋养而不腻，正是“以食代药”的典范。这是中医讲究“因时制宜”的智慧。 说到这里，咱得提一个现象。近年来，脾胃虚弱呈现年轻化趋势。 根据《中华消化杂志》2023年的调查数据显示，中国18至35岁人群中，有超过38％存在不同程度的脾胃功能减退症状，包括饭后腹胀、食欲不振、易疲劳等。 这不是小事。脾为后天之本，气血生化之源。脾一虚，百病生。 再说个身边的事。老李是我诊室的常客，五十来岁，做工程的，常年熬夜、饮食无度。每逢夏季，便觉疲乏、汗多、舌苔厚、口渴却不思饮。看过不少西医，指标没啥大问题，可人就是没精神。后来我问他：“你可愿尝尝黄骨鱼荷包蛋汤？” 他一笑：“您这方子听着倒像家常菜。” 我说：“正是这家常，才最养人。” 他试了一月，每周两次，早晚喝一小碗，调理饮食作息，整个人精神头儿上来了，饭也香了，脸色也红润了不少。 当然，汤虽养人，也需讲究时机与方式。此汤宜温服，忌冰冷，尤适合清晨或傍晚时分饮用。若加点葱姜，更助温中散寒；若脾胃实热者，也可少放姜，改用香菜提味。 中医讲究“不时不食”，六月三伏未至，湿气却已悄然潜行。此时人体阳气渐盛，若脾虚不运，湿邪易困脾胃，形成“内湿”，导致沉重、乏力、便溏等诸多不适。 而黄骨鱼汤，正可健脾祛湿、补中益气。 现代研究也佐证此理。根据《食品科学》期刊2022年研究指出，黄骨鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、微量元素锌、硒等，对免疫系统有积极作用，且有助于调节脂质代谢。荷包蛋中的卵磷脂，更是护肝、养脑的好帮手。 如此一来，黄骨鱼荷包蛋汤，既是补汤，又是良方。 再说句江湖话：世上最贵的保养，不是药，不是补品，而是你每天吃进嘴里的那口汤。 别小看这一碗汤，它不像药那般苦口，却润物细无声，帮你调好脾胃、养足气血、清润五脏，正是“药食同源”的最佳体现。 这汤贵不贵？不贵。黄骨鱼一斤不过十来块，鸡蛋家家常备。比起那些动辄几百上千的养生课、营养品，这一碗汤，才是真正的贴心又养人。 六月的养生，不在多，而在精。 一碗汤，喝出好气色；一口鲜，养出轻松身。 不管你是老板、打工人、退休族，还是熬夜党，都该在这六月天里，尝一尝这碗黄骨鱼荷包蛋汤。 喝汤不是讲排场，养生也不该是有钱人的专利。养好脾胃，调好气血，身体轻松，才是最大的富贵。 若你也常觉疲乏、食欲差、湿气重，不妨试试这碗汤。 不是医嘱，却胜医嘱；不是灵丹，却胜灵丹。 点到为止，养生之道，贵在日常。六月的黄骨鱼荷包蛋汤，喝的是简单，养的是根本。
