火爆川渝的肥肠芋儿鸡，附详细做法～

巨香巨过瘾的肥肠鸡，肥肠耙糯，鸡肉鲜嫩，芋儿绵软，一整个超级入味，麻辣过瘾，越吃越上头[生气R] 1️⃣：肥肠用大葱叶➕食用油清洗干净（猪肉店老板推荐的方法，特别好使），撕掉多余的肥油，冷水下锅放葱姜料酒焯水，放入电压力锅，加入香料，半瓶卤料汁，加入清水没过肥肠，压力煮半小时捞出放凉切块备用 2️⃣：锅中油热倒入鸡肉炒干水分，放入火锅底料和一勺豆瓣酱炒出红油，放入桂皮 八角 香叶 山楂 干花椒 干辣椒 大蒜 葱段炒香，加入一勺生抽 一勺老抽翻炒上色，加入足量的开水没过食材，转入电压力锅，放入芋儿煮25分钟，再放入肥肠煮5分钟 3️⃣：煮好的食材放入碗中，加入葱花 白芝麻 干辣椒段 干花椒，淋热油激香 🥔川渝人家食用油消耗也很大，我这次是用京东PLUS会员薅补贴价拿下的金龙鱼玉米胚芽油，炒鸡划算，我这一桶油4L才四十几r，还能无限免邮巨划算！ 💰平常买食材调料我基本上都在京东用PLUS会员买的，可以省不少家庭日常开销！ ✅现在去京东搜【PLUS会员省】还能领618会员专享的千元超级补贴，我用这个券还囤了鲜京采的大虾和京鲜生的车厘子，省了好几百，大家快去领券薅羊毛！