我儿子说这饼他想天天吃
豆芽辅食记
2025-07-07 16:13:53
就这发面香酥葱油饼值得去做，超级酥脆超级香
[清单R]食材
250g面粉
180g温水
3g酵母
5g白糖
油酥：30g面粉 40g热油 椒盐 葱花
[清单R]步骤
1⃣️面粉中加3g酵母5g白糖180g温水拌匀至无干粉状态、然后温暖处醒发至两倍大
2⃣️面团发酵过程准备油酥，30g面粉40g热油加一点椒盐拌匀，然后切一点葱花加进去拌匀
3⃣️发酵好的面团均分成6份，再次醒发10分钟，然后把面团按压成长方形，抹上油酥，从一端卷起来，生胚做好松弛10分钟
4⃣️松弛好的面团用手按压成薄一点的形状即可，撒一点白芝麻，锅中刷油，放入葱花饼，小火煎至两面金黄
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