虾仁，还要猪心？
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我儿子连吃三天的饼到底有好吃
豆芽辅食记
2025-07-08 05:02:04
就这个发面葱油酥饼都去做，真的绝顶的好吃，外酥里软，葱香味十足，小朋友连吃三个
[清单R]食材
300g中筋面粉
3g酵母
170g清水
10g玉米油
油酥：50g玉米油 70g面粉 3g椒盐或者盐 适量葱花
步骤
1⃣️300g面粉中加入3g酵母10g玉米油，加入170g清水揉成面团醒发至两倍大
2⃣️发面的过程做油酥，碗中准备70g面粉3g椒盐，锅中倒入50g玉米油，油热下入适量葱白末炸香，然后把葱油倒入面粉碗中拌匀，晾凉后加入适量葱绿拌匀，揉成6个小圆球
3⃣️发酵后的面团轻柔排气，均分成6等份，取一个面团包裹一个葱油酥，擀成长方形，两边对折起来，再擀成长条状从一端卷起来
4⃣️卷起后收口捏紧，从中间切成两半，切口处向上擀成牛舌状
5⃣️锅内刷油，放入葱油饼，煎至两面金黄即可
酥到掉渣渣的葱油饼值得去做一次，毫不夸张整个屋子都是香的
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