这么热的天，可不能浪费了太阳。 太阳晒我，我晒豆橛子。 最近豆橛子泛滥，亲戚又给了一大秃噜，我们炒着吃、包饺子吃、炖着吃，已经吃得够够的了。 趁着这两天太阳当空照，赶紧制作干豆角。 豆橛子掐头去尾，洗干净，热水里滚几滚，7-8分煮熟后，捞出后不过凉水，自然褪热后晾晒到衣服架上，在阳台上暴晒两三天天，成品就是图二。 别看图二丑，黑不溜秋，干了吧唧的脏样。可是吃之前水泡泡，再炖排骨猪蹄、豆角扣肉、豆角酱肉包、豆角炒腊肉，嗷嗷好吃。 口感是艮啾啾的。这个口感也是仁者见仁智者见智，有的牙口不好的都挑出来扔了。 反正我们全家挺爱吃的，倒不是忆苦思甜，只是不忘来时路，牢记艰苦朴素的初心。
