元朝末年，有一年的中秋节，朱元璋下令：“中秋节到了，挨家挨房赠送圆饼子，圆饼子里塞上一张纸条。” 元朝末年确实是个动荡的时代，蒙古统治者实行严苛的等级制度，把人分成四等，汉人和南人处在最底层，更过分的是他们还派遣“达鲁花赤”到各地监管，有些地方甚至要求十家共用一把菜刀，防止民众造反。 在这种高压统治下，各地起义此起彼伏，朱元璋作为其中一支重要力量，确实需要与各路义军协调行动，但是官府对消息传递管控极严，稍有不慎就可能暴露整个计划。 于是就有了那个著名的传说：刘伯温献计，制作大量圆饼，内藏纸条写着“八月十五夜起义”。趁着中秋节互赠食品的习俗，将消息秘密传递到各地，中秋夜一到，各路义军同时发动，打了元军一个措手不及。 这个故事听起来确实精彩，逻辑上也说得通，中秋送饼是传统习俗，不容易引起怀疑；八月十五月圆之夜，寓意团结一心；利用食物传递信息，既隐蔽又实用。 但是翻遍元末明初的正史资料，你会发现一个尴尬的事实：没有任何史书记载过这个“月饼起义”的具体时间、地点和过程，《元史》《明史》等正史，以及当时的私人笔记，都找不到相关记录。 那这个故事是从哪来的呢？最早的版本出现在清朝光绪年间刊印的《烬余录》中，作者徐大焯描述了蒙古兵的残暴行为，后来有人把《元史》中关于元朝暴政的记录拿来改编，加上刘伯温这个传奇军师，就拼成了一个完整的故事。 清代一些民间宗教组织的起义活动，也为这个传说提供了“现实模板”，他们确实会用各种巧妙的方式传递消息，月饼传信的创意很可能就是从这些真实事件中借鉴而来。 到了现代，金庸、温瑞安等武侠作家在小说中引用这个情节，让“月饼起义”的知名度进一步提升，很多人正是通过武侠小说认识这个传说的。 虽然历史真实性存疑，但这个故事能流传至今，说明它确实触动了人们内心深处的某些情感，它体现了古代人民反抗压迫的智慧和勇气，也寄托了人们对正义战胜邪恶的美好愿望。 真实的月饼历史其实更加悠久，早在南宋时期，吴自牧在《梦粱录》中就提到了“月饼”这个词，不过当时的月饼并不专属于中秋节，而是“四时皆有”的普通糕点。 唐代就有类似的胡饼，北宋苏轼还写过“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，但真正把月饼和中秋节紧密联系起来，形成固定习俗，是在明代以后的事情。 明代以后月饼逐渐成为中秋节的标志性食品。人们用它来祭月，也用它来馈赠亲友，寓意团团圆圆，制作工艺也越来越精细，出现了各种不同的馅料和造型。 到了清代月饼的品种更加丰富，京式、广式、苏式等不同流派各有特色，民国时期月饼制作已经相当成熟，成为重要的节日商品。 现在的月饼更是花样繁多，从传统的五仁、豆沙、莲蓉，到现代的冰皮、流心、榴莲等各种新奇口味，每年都有新的创意出现，有些地方还会根据当地特色制作独特的月饼，比如云南的鲜花饼、东北的老式月饼等。 虽然“月饼起义”很可能只是一个美丽的传说，但它让这个普通的糕点承载了更丰富的文化内涵。
