彻底解释不清了！ 最近山东烟台有家烤肉店，因为一段视频火了——人家烤串不用木炭，底下铺的全是黄澄澄的玉米粒，还配文说火更柔、烟更少，肉里带甜。 本想当个宣传亮点，结果评论区直接炸了锅。 有人骂得特别凶：现在还敢拿粮食当燃料？这不是暴殄天物吗！忘了以前饿肚子的时候了？还有人翻出全球粮食安全的话题，把这事上升到不尊重粮食的高度。 但店主史老板也挺委屈，出来解释说：我烧的不是好玉米，是农民卖不出去的陈化粮——就是那种受潮发霉，人不能吃、喂牲口也不行的，我按市场价收过来的，帮他们清库存呢！ 这事越闹越大，连市场监管局都来了，查完说收购合规，没食品安全问题，但得注意环保。 店家后来把视频删了，可网上已经吵到几百万浏览量了——有人觉得这是物尽其用，有人担心开了浪费粮食的坏头。 先说说玉米市场的情况，咱们国家现在玉米产量是真高，2024年都到2.95亿吨了，2025年眼看要奔3亿吨去。 可产量高不代表农民能赚钱，今年不少地方玉米价都快跌到地板了——东北、山东部分地区玉米价格约0.93-1.22元/斤，比矿泉水还便宜。 为啥这么便宜？ 一来种得多了，下游喂牲口、搞加工的需求没跟上，库存堆得满当当； 二来今年山东老下雨，好多玉米收下来就潮了，一发霉就成了陈化粮，没人要只能烂在地里。 店主说他从2019年开店就这么干，一年也就烧600斤玉米，相当于帮几十户农民处理了卖不掉的粮食。 木炭又贵，烧起来还可能产生致癌物，玉米烧着火力稳，还能给肉加层甜味，本来是想既帮农民又提升口感，没成想惹了争议。 但专家不这么看，说这办法不太行，有点可惜。 倒不是反对帮农民，是玉米直接烧不环保——虽然玉米算生物质燃料，但整粒烧会冒黑烟、产生有害气体，比烧汽油的碳排放可能还高。 要是没装过滤设备，对空气可不算友好，跟咱们说的碳中和也不搭边。 其实这事吵到最后，本质是城乡想法的不一样：城里网友大多觉得粮食就得用来吃，烧了就是浪费，可农村出来的人更懂玉米卖不掉烂在地里，比烧了还心疼。 就像之前有人用秸秆当燃料，也吵过一轮——大家都没坏心眼，就是看问题的角度不同。 说实在的，咱们国家玉米不缺，但滞销陈化粮怎么处理是个老问题。 要是能有更好的办法，比如把陈化粮加工成生物柴油，或者用更环保的设备烧，既帮农民赚钱，又不污染环境，那才是真的好。 总不能要么让玉米烂地里，要么烧了挨骂，对吧？ 最后想问问大家：你觉得这家烤肉店烧玉米，是帮农民的善举，还是浪费粮食？要是你遇到这种情况，会怎么看？评论区聊聊！
