杨国福豆芽28元1斤？贵过山姆还开3万家，年轻人咋又骂又爱 杨国福这麻辣香锅最近是把人整懵了！一斤绿豆芽敢标28块8，比山姆卖得还贵，网友们在网上骂它"抢钱"，可它的麻辣香锅门店转头就冲破3万家，这又挨骂又爆火的操作，真是让人猜不透。 前阵子有记者专门去门店实地探访，就那一把普普通通的绿豆芽，往秤上一放，价格直接蹦到28.8元一斤。这事儿一曝光，网上直接炸开了锅，有人晒出自己的结账小票，随便夹点素菜就三四十，人均50块都打不住，比正经去饭馆吃顿炒菜还贵。 要知道山姆的豆芽也就几块钱一斤，菜市场更是便宜得很，杨国福这价儿简直是把豆芽当"金芽"卖。有网友算过一笔账，要是想夹点肉、加点丸子，再配点素菜，一顿下来没个百八十块根本拿不下来，这哪是吃麻辣香锅，分明是在"割韭菜"。 可有意思的是，吐槽归吐槽，杨国福的生意照样火得不行。麻辣香锅业务刚上线没多久，全国门店就突破了3万家，工作日的中午，不少门店里都坐满了人，尤其是上班族，宁可被"刺"也愿意来吃。年轻人一边在网上骂骂咧咧，一边又忍不住往店里冲，这矛盾劲儿真是绝了。 为啥年轻人对贵价麻辣香锅这么"又爱又恨"？先说爱吧，主要是它太方便了。想吃啥夹啥，荤素搭配全凭自己心意，不用等太久就能上桌，对于赶时间的上班族来说，简直是午餐的"救星"。而且口味也能自己选，微辣、中辣、特辣随便挑，总能找到合自己胃口的。 再说说恨，那就是价格实在太离谱。很多人都有过这样的经历，夹菜的时候看着没多少，一结账就傻眼了。特别是那些看着轻巧、实则压秤的菜，比如豆芽、金针菇、粉丝，随便夹一把就好几块，一不小心就超了预算。有网友调侃："去杨国福夹菜，比在超市买东西还得小心翼翼。" 杨国福敢这么定价，也不是没道理。一方面是品牌效应，作为麻辣烫界的老牌子，杨国福积累了不少忠实顾客，大家对这个品牌有信任感，就算贵点也愿意尝试。另一方面，麻辣香锅的消费场景特别广，除了上班族午餐，朋友小聚、晚上加餐都合适，受众群体特别大。 但这高价真能一直撑下去吗？我看悬。现在市面上做麻辣香锅的品牌越来越多，不少品牌都主打"性价比"，同样的分量，价格比杨国福便宜不少。消费者也不是傻子，偶尔被"刺"一次可能忍了，要是长期这么贵，迟早会用脚投票，转头去吃更实惠的。 其实做餐饮生意，最重要的还是实在。价格定得太高，脱离了消费者的承受范围，就算短期能靠品牌效应吸引顾客，长期来看肯定不行。毕竟大家出来吃饭，图的是好吃又实惠，不是花冤枉钱买"刺客"体验。 杨国福要是还不调整价格策略，迟早会被市场淘汰。现在网友的吐槽就是最好的提醒，别把消费者当冤大头，踏踏实实做性价比，才能留住顾客。你觉得杨国福会降价吗？
