快讯！快讯！。 据媒体报道，澳大利亚多州农业部门突然宣布了针对野兔的公众提醒。 1859年，维多利亚州托马斯·奥斯汀放生了几十只欧洲兔，起因只是狩猎娱乐。 上世纪初，西澳修了超3000公里防兔围栏，1901年到1907年分期建成，仍挡不住地下打洞。 1950年起，当地投放粘液瘤病毒，野兔大批死亡，但存活个体形成了抗性。 1996年前后，兔出血症病毒在澳大利亚使用，随后出现耐受，需要持续更新毒株与投放点。 1080毒饵等化学手段长期使用，可能带来二次中毒与环境残留风险。 国内餐桌上的兔肉多来自规模化养殖，来源清晰、检疫齐全，屠宰日龄短，肉质差异明显。 澳洲野外捕获的个体年龄偏大，活动量高，寄生虫、细菌和毒饵残留的风险不可忽视。 有人建议引入天敌，历史上引入赤狐结果更多捕食本土小型动物，生态负担加重。 农场端澳洲牛羊肉供应稳定，价格与渠道成熟，消费者没有动力冒险选择野兔。 从监管到供给，再到消费成本，澳洲与国内肉兔的体系不同，处理方式也不同。 归根到底，这是食品安全与管理成本的选择题，澳洲人不吃野兔，是基于风险与收益的权衡。
