“资本家看了都落泪！”浙江，2023年一男子花费30万加盟螺蛳粉店，每天都有接不完的外卖订单，男子因此拼命地工作，一年后男子查账时却发现，自己不仅没有赚到一分钱，反而还要倒贴！网友：太惨了，硬生生给别人白干一年！ 现在这生意，看着红红火火，但未必真有赚钱。赵先生（化姓）曾在2023年，投入30万加盟了一家螺蛳粉店。开业后生意好到让人眼红，外卖订单从早接到晚，他和家人忙得脚不沾地。 可谁能想到，整整一年后对账时才发现，这笔账怎么算都不对劲：不仅没赚到钱，反而还要往里面贴钱。简直是白给别人打了一年工。 加盟初期，品牌方给出的承诺相当诱人，什么“百分之七十的毛利润”、“客单价二十多块实际成本才四块多”之类的说辞，任谁听了都难免心动。赵先生盘算着，按照这个算法，只要销量上去，回本指日可待。 可是揭开表面的热闹，赵先生发现，在外卖平台上，一碗螺蛳粉的定价被压得极低，再加上平台抽成、各种促销活动补贴和配送费，最后到手的金额少得可怜。再算上原材料、房租、水电和人工这些固定开支，每卖出一份，实际上都在亏钱。 这就形成了一个奇怪的循环：订单越多，亏损越大。那些看似红火的销售数据，反而成了拖垮生意的元凶。更让人无奈的是，由于加盟合同的约束，原材料必须从指定渠道采购，这部分成本也比市场价高出不少。 在这种情况下，即便想调整经营策略，可操作的空间也十分有限。最终，赵先生的店铺不得不关门歇业。而当记者联系品牌方时，对方却表示运营方案只是建议，最终决定权在店主自己手中。 其实，类似这样的加盟纠纷在餐饮行业并不少见。很多创业者往往被品牌方描绘的美好前景所吸引，却忽略了仔细核算实际成本与收益。 而外卖平台的兴起，让实际情况更加复杂化，看似源源不断的订单背后，可能隐藏着不健康的盈利模式。对于刚入行的创业者来说，很难不吃亏。 从这件事可以看出，创业光有热情是远远不够的。赵先生的遭遇就是血淋淋的教训。加盟并不是稳赚不赔的买卖，那些把盈利吹得天花乱坠的品牌，十有八九藏着陷阱。 创业者们在选择加盟模式时，更需要擦亮眼睛，签合同前一定要查清楚品牌资质，看看有没有商务部备案，有没有真实的直营店，别被口头承诺忽悠。 一旦出了问题，要第一时间收集合同、宣传资料、沟通记录这些证据，及时找相关部门投诉或者走法律途径。对此你有什么看法？欢迎在评论区留言讨论。加盟 创业 信息来源： 澎湃新闻2024-11-20|《网红小吃的工业化奇迹：螺蛳粉如何卖向全球？》 北京青年报官网|《螺蛳粉外卖爆单，根本忙不过来，一年后他大吃一惊！》 浙江6频道1818黄金眼|《螺蛳粉外卖爆单，根本忙不过来，一年后他大吃一惊！》 文|墨海 编辑|史叔
