食物可能含黄曲霉素的表现冷知识：很多东西黄曲霉毒素超标，你眼睛是看不出来的。大街上糖炒栗子又香又好吃，但黄曲霉素严重超标，你能看出来吗？¹ 还有，很多人在商场高档店里购买草药，尤其是果实种子类草药，黄曲霉毒素严重超标，你能看出来吗？柏子仁、薏苡仁、酸枣仁、桃仁、莲子、槟榔、麦芽、肉豆蔻、苦杏仁、决明子报道次数多！最高超标几百倍噢！² 还有，很多豆瓣酱，尤其是菜市场零售的小作坊豆瓣酱，常常是黄曲霉毒素超标的重灾区，你能看出来吗？你能吃出来吗？³ 还有，很多地方喜欢吃小作坊自榨土法花生油，尤其是广东顺德地区，黄曲霉毒素严重超标，但这些花生油确实又香又好吃。你能看出来吗？⁴ 我们都看不出来，但是只要沾上小作坊、土法、潮湿、闷热、发霉、自榨。。。等等关键词，你就知道，黄曲霉毒素以及其他霉菌毒素大概率有问题。⁵ 很多人可能漠视了黄曲霉毒素到底有多么的毒！会得肝癌的！！某超级爱食自榨花生油的美食城市，“当地食用土法自榨花生油的肝癌风险是对照组的2.81倍。当地16.5％的肝癌发病可归因于长期食用土法自榨花生油。”⚠️已有HBV携带的人群，与没有携带且不吃土法自榨花生油人群比，肝癌风险升高170倍！热点科普
