作为天天和烟火打交道的厨师，私藏的工作餐从不会敷衍——毕竟对美食的挑剔，得先从自

作为天天和烟火打交道的厨师，私藏的工作餐从不会敷衍——毕竟对美食的挑剔，得先从自己的餐桌满足！今天这顿晚餐，既有下饭菜的香浓，又有清爽解腻的搭配，每一口都是舌尖的小确幸～ 肉皮辣椒炒野山菌必须是今日C位！肉皮提前卤至软糯Q弹，吸饱了卤汁的咸香，和脆嫩的野山菌、鲜辣的青椒大火快炒，酱香裹着菌香直钻鼻腔。肉皮嚼起来弹牙不腻，野山菌脆嫩多汁，配着米饭能直接炫两碗，妥妥的“干饭神器”！ 解腻担当非紫菜蛋汤莫属啦～ 蛋液搅打均匀，淋入滚烫的高汤中煮出细腻蛋花，撒上一把紫菜、葱花，滴几滴香油提香。汤色清亮，蛋花嫩滑，紫菜的鲜味儿完全释放，喝一口暖胃又解腻，瞬间平衡了炒菜的厚重感。 最后来一盘清炒油麦菜收尾，翠绿的油麦菜大火快炒，保留了脆嫩的口感，只放少许盐和蒜末调味，最大程度凸显了蔬菜的清甜。脆生生、香喷喷，解腻又爽口，让整餐饭的口感更清爽均衡。 厨师的工作餐，没有复杂的摆盘，却藏着最实在的烟火气——鲜美的下饭菜、暖胃的汤、清爽的时蔬，简单三样，却能驱散一天的疲惫。你们今天的晚餐吃了什么？有没有让你一口惊艳的家常菜？欢迎在评论区分享呀～