悲剧还是发生了！湖北宜昌，一男子为了招待朋友，用高压锅煮羊腿吃，煮了一会后，男子发现排气孔不冒烟，于是就用筷子翘了一下，没想到，高压锅瞬间发生爆炸，男子慌不择路摔倒在地！ “这哪儿是做饭，这是玩儿命啊！” 11月27日上午，湖北宜昌街边一家五金店铺前，阳光正好。田师傅兴致勃勃地架起煤气灶，把一口沉甸甸的老式高压锅坐了上去。今天老朋友要来，他特意买了条八斤的羊腿，打算好好露一手。 锅里堆得满满当当，羊腿块几乎顶到了锅沿。这口锅跟着他五年了，锅盖边缘的密封胶圈早已发硬，隐约能看到细小的裂纹，但他总觉得“还能用”。 几个朋友坐在不远处的塑料凳上，低头刷着手机，偶尔说笑两句，空气中弥漫着悠闲的期待。蓝色火苗欢快地舔着锅底，可随着时间的推移，田师傅觉得有些不对劲，因为往常早该“嗤嗤”作响的排气孔，今天却一片死寂。 “老田，你那锅咋哑巴了？别是把羊腿给闷坏了吧。”一个朋友打趣道。这话让田师傅脸上有点挂不住。 “没事，估计堵了，通一下就好。”他心里一急，也忘了所有安全常识，顺手抄起手边的一根筷子，就朝那细小的排气孔捅去。 就在筷子尖撬动的一刹那，时间仿佛凝固了半秒，紧接着便是如同闷雷般的爆炸。沉重的锅盖像被炮弹击中一般，飞向空中。与此同时，滚烫的羊肉、浓稠的汤汁和滚沸的蒸汽，混合成具有杀伤力的“霰弹”，以锅体为中心呈放射状猛烈喷发。 爆炸的气浪将田师傅猛地向后推去。他大脑一片空白，求生本能驱使着双腿想往店里跑，脚下却被杂乱的电线一绊，整个人彻底失去平衡，随即狼狈地摔倒在坚硬的水泥地上。而坐在近处的朋友们还没来的及反应，滚烫的油星和碎肉已劈头盖脸溅到身上，灼痛感让他们失声惊呼。 事后大家检查才发现，原来是羊腿塞得太满，汤汁沸腾堵死了排气孔，再加上老旧的密封圈弹性早就不行，影响了正常泄压。最关键的是男子那错误的一撬，让憋了半天的压力瞬间找到了突破口，悲剧就这样在多重因素堆叠下发生。 近几年，用高压锅出意外并不少见，今年端午节前，杭州一位女子用高压锅煮粽子，高压锅发生爆炸后，厨房天花板被炸出了一个大洞，还有广东一位摆摊卖糖水的周女士，在用高压锅煮绿豆沙时发生了爆炸，一声巨响后，厨房窗户玻璃都被震碎，身上被烫起了水泡，好在没有大碍。 在这里小编提醒各位：高压锅上气后一定转小火，食物千万别超过三分之二。密封圈老化了一定要换，那是保命的。要是盖阀后两分钟还不排气，必须关火检查，绝不能去捅。 安全，从来不存在于“我一直这么用都没事”的经验主义里，安全就藏在那些琐碎的细节里，藏在对物理规律的敬畏，对使用规范的恪守里，生活里很多事都一样，图省事、存侥幸，往往省掉的是安全，赌上的是平安， 别让一时的大意，酿成无法挽回的悲剧。 信源：湖北电视综合频道《男子为朋友煮羊肉火锅 高压锅发生爆炸》 文|晓晖 编辑|南风意史
