某小泉最近日子不好过，很多人以为就是三年前“拍蒜断刀”那事儿闹的。其实一把蒜拍不垮四百年老店，真正的问题，是路子走歪了。 中国人用刀，讲究一把刀干所有活儿：切菜、拍蒜、剁骨头，都得顺手。可他们非要硬学西方那套，把刀做得薄、脆，只顾着“快”却丢了“韧”，完全不顾自家用户怎么用。这就像让习惯筷子的人，天天必须用刀叉吃饭，能舒服吗？ 一些管理者，尤其是海外回来的，容易犯这毛病：光学了外面的形，没琢磨透自家的根。老字号最值钱的就是那份对用户习惯的体贴，丢了这份心，就等于丢了魂。这不是某小泉一家的问题，很多老品牌转型时都容易迷了路——总觉得“新”就是好，却忘了“合适”才最重要。 说到底，企业不管活了多少年，都得老老实实围着用户转。产品可以升级，但不能脱离实际的生活。不然，就算没有拍蒜这一下，也迟早会在别的地方栽跟头。
