这事看笑了, 蜜雪冰城去杭州开旗舰,选址一放出来,网友炸锅,偏偏落在西溪银泰,合不合适,懂的人心里有数,评论区一片调侃,不是蜜雪抱大腿,是银泰高攀了 现场节奏也快,围挡刷新,脚手架基本撤,开业倒计时,大家都在等首日排队照,然后网上还流传一个说法,说西溪银泰把筹码全押了,租金给到骨折价,就赌这一家能把人气奶活,全场跟着吃流量,问题来了,一家蜜雪,真能救一个商场吗 先说品牌,蜜雪是什么路子,价格低,走量王,洗脑歌一放,学生冲,打工人也冲,开在小区楼下也能排,开在县城更能打,旗舰店呢,面积大,灯光亮,座位多,周边多,门脸够扎眼,价格大差不差,主打就是声势和人气场 再看商场,不少本地人说,西溪银泰这两年有点难,周边竞品多,地铁客流被分走,周中冷清,周末也就一般,店开了又关,关了又换,水位上不去,具体数据没公开,体感差不多就那个意思,选蜜雪做引流,像吗,挺像 商场玩法也简单点说,租金拿不动了,就换方式,少要保底,多拿分成,低门槛进来,先把人带进来,有流量才有故事,找谁更稳,找能排队的,找会自带扩散的,奶茶店最合适,出杯快,出圈快,开业即话题 可问题不断,蜜雪的客单低,能不能带动周边店铺成交,买完就走,还是愿意逛一圈,带娃去亲子,顺手看个电影,很多商场都踩过这个坑,有排队照片,有短期热闹,转化呢,不一定,三个月后还热吗,更难说 话说回来,蜜雪要是玩旗舰打法,联名周边先拉满,买一送一每天轮,开业大派对,网红打卡墙拍照,短视频刷屏,声量上来,效果也许就有了,旁边餐饮吃到溢出流量,小众品牌跟着涨单,这波就成了,成不成,还是要看执行 大家还关心成本,租金骨折是一种说法,真骨折到什么程度,外头不知道,但算账能算明白,房租便宜点,人工水电也不低,客单七八块,要冲多少杯才回本,冬天冷饮慢,奶茶靠热饮顶,夏天再暴起,节奏卡紧一点,风险就小一点 还有定位冲突的担心,银泰气质偏中高,蜜雪接地气,会不会不搭,其实现在谁还纠结这个,只要能带人,风格就能磨合,商场要活下去,先把人拉进来再说,品牌要扩张,也要挑地标做样板,彼此都需要,谁靠谁,不急着下结论 简单说,这事像一场对赌,一边赌蜜雪的流量,一边赌商场的承接力,停车方便不方便,动线顺不顺,店铺组合跟不跟,这些都要跟上,不然就成了照片好看,账本不好看 等开门吧,首周末看客流,首月看复购,季度看租户变化,到时候谁抱谁大腿,自然就清楚了,这戏有意思,我蹲个后续,你也好奇吗?
