医生再三劝告：不要买！不要吃！这 5 种里面含有甲醛，别不当回事[嘘] 说起甲醛，很多人第一反应是新装修的房子，但你可能没想到，有时候我们买回家的食物里，也可能藏着这种风险，当然我们不用过度恐慌，而是要弄清楚这里面的区别。 有些食物本身确实会含有极微量的甲醛，比如某些海产品，这是它们自然代谢产生的，通常不会造成问题，真正需要我们小心的是，有些不良商家为了东西好看、放得久，会在加工时故意添加甲醛。这才是健康的大敌。 那么哪些食物需要我们多看一眼呢？根据一些市场抽检的情况和专业人士的分析，有几类东西买的时候可以多留心。 比如泡发的水产品，像鱿鱼、海蜇这类东西，如果泡发后看起来异常地雪白，摸起来弹性大得不像话，或者放很久都不坏，那就要打个问号了，正常泡发的东西，颜色和质感会比较自然，存放时间长了也会有变化。 再比如一些动物内脏的加工品，像毛肚、黄喉这些，如果处理得颜色特别均匀，一点本身的腥味都没有，吃起来口感还脆得有点奇怪，那也可能有问题，正常的内脏有它自己的色泽和气味。 还有散装的干货，像干蘑菇、银耳，如果白净得过分，或者粉丝的颜色鲜亮得不正常，买的时候就要多注意，可以闻一闻有没有刺鼻的化学味，泡发后看看水是不是特别浑、手感是不是滑腻腻的，好的干货，靠的是好的原料和自然的加工方法。 街边一些来源不明的熟食，比如流动摊贩卖的卤味、凉菜，也是风险比较高的，为了防腐和让卖相好看，有些小作坊可能会用上不该用的东西，买这类食品，尽量找那些店面干净、有正规来源的店铺。 一些价格便宜得离谱、或者颜色过于鲜艳的面制品，比如某些米粉、米线，在挑选时也要多一份谨慎，价格远低于市场行情，背后往往可能有原因。 看完这篇文章，心里真是“咯噔”一下，谁能想到，天天吃的食物，可能和装修污染扯上关系？评论区里，网友们的反应可以说是五味杂陈。 “太吓人了！我上周还买了看起来特别白的鱿鱼，现在全扔了，不敢吃了。” “甲醛？这不是用在板材和胶水里的吗？居然有人往吃的东西里加，良心不会痛吗？” “这已经不是食品安全是投毒了！必须严惩这些黑心商家！” “原来如此！我就说为啥有些海蜇白得发亮，放好几天都不坏，自己家泡的很快就变色了，以后真不敢买了。” “菜市场那种特别脆、一点腥味都没有的毛肚，我以后要绕着走了，看来食物还是得有点‘本色’才对。” “我妈教过我，买干货别挑最好看的，颜色自然、有点‘丑’的往往更安全，泡蘑菇银耳的水要是浑浊有味，坚决不能要。” “我买东西就认准大超市，贵是贵点，但有票有据，真出了问题也好找，街边流动车的东西，再香也不敢碰。” “清洗太重要了！像海蜇、鱿鱼这些，我至少用流水冲半小时，再换水泡两三次，求个心安。” “气愤归气愤，但更希望看到监管部门的抽检结果和处罚案例，光提醒老百姓自己辨别，力度不够，得从源头管住那些黑作坊。” 那么想问问大家你在购买食品时，最看重什么？是价格、外观，还是购买渠道和品牌？对于文中提到的这几类食物，你有什么自己独特的挑选或处理方法吗？欢迎在评论区分享你的看法和妙招你的经验可能正是别人需要的“避坑指南”。 信息来源：杭州师范大学学报
