1989年，蔡澜带黄霑和金庸去夜总会喝酒寻开心，三个大男人推杯换盏逗得舞女们花枝乱颤。 蔡澜1941年出生于新加坡，父亲蔡文玄以笔名刘北山写诗，母亲洪芳碧是小学校长，家庭注重文化教育。他从小住在戏院附近，经常观看各种影片，培养对电影浓厚兴趣。14岁在南洋商报发表第一篇文章，展现早熟写作能力。18岁赴日本留学，进入日本大学艺术学部电影导演系，同时为邵氏电影公司担任驻日经理和翻译，利用日语技能处理购片和发行事务。1963年移居香港，继续在邵氏任职，担任制作经理长达20年，参与多部影片监督，包括协调剧组和确保拍摄进度。 在80年代香港电影黄金期，蔡澜负责项目屡获票房佳绩，许多作品即使内容平庸也吸引大量观众。公司策略偏向快速生产，优先产量忽略深度，导致大量商业娱乐片涌现。他逐步承担更多职责，如修改剧本和现场指挥。面对只追盈利方针，他向邵逸夫建议在商业片中插入艺术作品，即使不赚钱也尝试。邵逸夫拒绝，坚持所有片子追求最大收益。蔡澜离开邵氏后，通过倪匡介绍认识金庸，并在明报开设专栏。黄霑同期加入明报，四人形成文化圈子。 金庸本名查良镛，1924年生于浙江海宁，早年创办明报日报，编写武侠小说如射雕英雄传、神雕侠侣、倚天屠龙记、天龙八部、笑傲江湖、鹿鼎记等15部作品，全球发行超1亿册。这些小说从1955年起在报刊连载，推动明报销量。黄霑本名黄湛森，1941年生于广州，1949年移居香港，擅长填词，创作众多粤语流行歌曲，如男儿当自强改编自古曲将军令，推动香港音乐发展。倪匡专注于科幻小说和剧本，作品数量庞大，四人在文化领域各有建树。 1989年，黄霑经历感情挫折，财产受损，情绪低落。蔡澜邀请他和金庸前往香港夜总会放松。三人聚会中，黄霑讲述最近经历，金庸分享报社心得，蔡澜描述旅行见闻。这个聚会源于黄霑一段恋情，他喜欢上夜总会妈妈桑，经常拉蔡澜和黄霑前往。三人为帮助黄霑，多次光顾该场所。 三人商议后，决定制作电视节目今夜不设防。节目由黄霑、倪匡和蔡澜主持，1989年3月在亚洲电视首播，共四季45集。邀请演艺界名人参与，如林青霞、钟楚红、张国荣、成龙。节目采用录播形式，内容涉及爱情、生活和娱乐话题，风格直接大胆。嘉宾包括惠英红、王祖贤、李丽珍等，讨论各种私人经历。 节目播出初期，每当主持人讲粗口，亚视以嗶声遮盖，但观众投投诉碍耳，后取消嗶声，直接播出原装内容。节目尺度大，包含饮酒镜头和敏感讨论，需后期编辑处理。观众反馈积极，收视率高，但因审查压力和内容限制，两年后停播。停播原因众说纷纭，有人称嘉宾投诉曝料过多，也有人指倪匡移居海外。 节目停播后，蔡澜转向美食领域，撰写专栏描述菜肴和饮食文化。2008年主持TVB节目蔡澜叹名菜，2009年与深圳卫视合作蔡澜食尚，担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。创办暴暴茶、蔡澜酱料系列，开办蔡澜美食坊，推广香港濒危美食。他拥有电影从业者、作家、美食专家多重身份，继续在报刊发表文章。 金庸于2018年10月30日去世，享年94岁，其武侠小说影响全球华人文化。黄霑2004年11月24日因肺癌逝世，享年63岁，生前创作上千首歌曲，包括广告歌和电影主题曲。倪匡2022年7月3日去世，享年87岁，留下大量科幻作品。蔡澜2025年6月25日在香港养和医院离世，享年83岁。随着他离开，香港四大才子时代结束。
