尝一口春天的味道｜春笋土豆黑松露香肠焖饭
安露谈美食
2024-02-23 12:47:00
年前收到了黑松露香肠，还没来得及吃，趁着春笋时节，搭配在一起尝春味……
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菜谱：
🥬食材：土豆、春笋、黑松露香肠、米
☀️做法：
·春笋去壳切丁，热水汆烫1分钟捞出沥干。
·香肠剥去肠衣（口感会好很多），切丁，土豆去皮切丁。
·锅中倒油，放入土豆丁煎至表面金黄后盛出，锅中的油继续煸炒香肠丁，炒至变色后倒入笋丁翻炒几下即可。
·铸铁锅用刷子在底部薄薄刷上一层油，倒入洗好的米，水稍微没过米就可以，再加入2勺生抽，将炒好的料铺在上面。
·盖上锅盖，中火5分钟，转小火15分钟，关火焖5分钟左右即可。
❕我煮的是三人份的量，如果米更多的话可以小火再多煮一些。
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