格鲁吉亚百年皇家酒庄的节日体验

在格鲁吉亚唯一一座皇家城堡酒庄 感受红酒与圣诞气息🍷🎄 始建于1876年的「Château Mukhrani穆赫庄园」 位于格鲁吉亚首都第比利斯以北 约20公里处的马埃特什基Mukhrani 这里拥有适合葡萄种植的气候和土壤条件 1875年伊万·穆赫拉巴托尼王子 前往法国勃艮第和香槟地区 学习葡萄酒酿造方法 回国后决定在穆赫庄园 采用西欧的酿酒方法 开始酿造葡萄酒 1889年巴黎葡萄酒展览会上 穆赫庄园的一款起泡酒获得了一等奖 在苏联时期酒庄曾一度荒废 2002年一群商人和葡萄酒爱好者 为穆赫庄园的重建工程奠定了基础 使其得以复兴并建成现代化酿酒设施 除了西欧的酿造方法 也保留了格鲁吉亚传统的 陶罐（Qvevri）酿酒工艺 城堡保留着原始风貌 修复时复用了大量现存墙体 外观完全复刻了19世纪末的模样 凡尔赛园丁设计的园林布局也得以还原 1878年启用的皇家酒窖餐厅 亦维持着当年的风格 还复原了庄园主人曾引以为傲的皇家菜品 走入连接庄园城堡、酿酒工厂的古老地窖 其拱顶空间可容纳超6万桶葡萄酒 展示酿酒历史与工艺 产品线涵盖多种风格 尤其以使用本地品种萨别拉维Saperavi葡萄酿造的干红 和本土戈鲁利·姆茨瓦涅Kakhuri Mtsvane葡萄与奇努里葡萄调配的干白著称 这一次我们品尝了 皇家珍藏萨别拉维Réserve Royale Saperavi 于2019、2017和2011三个年份的酒款 个人最喜欢2011年款 以桑葚、黑莓、樱桃为主 口感中葡萄与橡木单宁融合度高 余味纯净且持久 而且因为非常稀有 并没有用作销售 在这里工作了11年的小哥哥 竟然才是第二次品尝到 夜幕降临 我们踩着红毯 穿过庄园里宽阔的草坪 好似赴一场约会一般 走进了浪漫的玻璃房餐厅 等待我们的是一场美妙的圣诞大餐 继续将美好的时光延续 👑