时令松茸焖饭｜没有华丽外表却有惊人味道……
安露谈美食
2026-01-07 01:28:19
每年这个时候就很羡慕云南的小伙伴，可以吃各式各样的菌菇且实惠。今年的松茸同比去年的，相同规格明显小了不少，把卖相好的保鲜起来做刺身、煲汤，剩下这些个头小的，做一道焖饭。
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菜谱：时令松茸焖饭
🔅做法：
•松茸用陶瓷刀把表面泥土刮去，再用湿布轻轻擦拭一下。
•中间段切片，边上的切丁。
•土锅中倒油，放入松茸丁炒香后加入洗好的米，加水、3勺生抽没过大米（水比平时稍微少一些）。
•盖上锅盖中火煮到气孔冒烟转小火煮8-10分钟。
•取一个平底锅，放入黄油，将松茸片煎至两面金黄，撒适量盐。
·将煎好的松茸平铺在米饭上，小火再焖2分钟左右即可。
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