太硬核了！重庆刚凭文旅火出圈，教育局紧跟着甩出“王炸”：全市中小学食堂全面清退承

太硬核了！重庆刚凭文旅火出圈，教育局紧跟着甩出“王炸”：全市中小学食堂全面清退承包商，回归学校自营，而且必须坚持“零利润”！ 这一下直接切断了外包背后的利益链。校长、老师跟学生同一口锅吃饭，后厨监控家长随时能看，采购账本全透明，财政统管、年度审计——每一分伙食费都花在孩子碗里。 效果立竿见影：学生满意度飙到92%，食安问题大幅下降，连菜价都更实在了。学校不是生意场，食堂不该成“摇钱树”。重庆用“零承包、零盈利”的铁规，牢牢守住了孩子的饭碗和健康。 这波操作，暖了家长的心，也打了样。建议全国抄作业！ 谁能想到，这波“民心工程”的背后，是无数家长的血泪诉求和多地频发的校园食安丑闻。就在去年，云南某中学食堂用变质肉类做菜，上海一家供应商的虾仁炒蛋引发211所学校食品安全危机，长沙某小学的汤里甚至出现虫体 。这些触目惊心的案例，暴露的不只是食材管控的漏洞，更是外包模式下逐利天性与学生健康的根本矛盾。重庆的家长张女士对此深有感触，她的儿子之前在学校总喊肚子痛，饭菜要么冰凉要么寡淡，偶尔还能吃到没洗干净的菜叶，“反映了好几次都没用，承包商说成本摆在那，不可能亏本做事”。直到政策落地，她通过学校的实时监控，看着后厨阿姨认真清洗蔬菜、校长每天中午和学生一起排队打饭，孩子回家再也没抱怨过食堂，甚至会念叨“今天的红烧肉炖得特别烂”。 重庆的魄力，在于它没有只做表面功夫。7部门联合印发的《监督办法》里写得明明白白：公办学校伙食费纳入财政代管账户，专款专用，财政部门都不能挪用；民办学校也要开设专门账户，严禁私设“小金库” 。这意味着，食堂的每一笔支出都在阳光下运行，想从孩子嘴里“抠钱”根本没门。更关键的是，“校长老师同锅吃饭”不是一句口号，而是实打实的责任捆绑——当管理者的健康和学生的饮食直接挂钩，食材新鲜度、烹饪卫生这些细节自然被盯得死死的。对比有些地区“明自营暗外包”的乱象，把整体外包拆成劳务派遣、食材供应等零散合同，换汤不换药地继续盈利 ，重庆的“零承包”才是真刀真枪切断利益链。 这种改变带来的不仅是安全，还有教育的温度。以前很多学校食堂，家长想进后厨看看难如登天，现在监控随时可查，膳食委员会里家长代表能直接参与菜单制定、食材验收。北京四中的“家长监督日”、上海实验学校的《家长监督权责清单》，这些社会共治的经验被重庆灵活运用，让家长从“旁观者”变成了“参与者” 。有位小学老师说，自从食堂自营，她每天午餐时都能听到学生讨论“今天的西兰花比家里炒得好吃”，这种对校园生活的认同感，是多少说教都换不来的。而92%的学生满意度，比任何宣传都更有说服力，这背后是食材成本的真实投入，是烹饪工艺的用心改进，更是教育回归公益本质的体现。 当然，食堂自营不是没有挑战。有些校长坦言，从食材采购到厨师管理，事事都要亲力亲为，比外包累多了，还得从教师里抽调人手参与验收 。但这些困难，恰恰证明了政策的含金量——它要求学校把学生的健康放在首位，而不是图省事、怕麻烦。重庆的实践已经给出了答案：只要制度设计足够严密，监督机制足够完善，自营模式完全可以良性运转。就像中国人民大学的调查显示，建立完善家长监督机制的学校，满意度比其他学校高出15-20个百分点 ，重庆的92%正是最好的印证。 校园食堂从来都不只是吃饭的地方，它藏着教育的初心。重庆用铁规告诉我们，教育的公益属性，不该在食堂这个环节失守。当逐利的空间被彻底压缩，当监督的眼睛无处不在，孩子的饭碗自然端得稳、吃得香。这种把学生利益放在第一位的治理思路，值得所有地区学习和借鉴。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。