大米是养胃的，不要听信营养师的胡说，不吃大米。有一个富人有专门营养师，吃顶级有机食品。得了肝癌。早餐是燕麦片，牛奶。中午吃糙米饭，沙拉，鱼。晚餐和中午差不多。牛奶是寒的，糙米饭不易消化。他 20 多年没吃过大米饭了，营养师认为吃大米易血糖高。 王老板私下跟我们这些老伙计喝酒时，总念叨这一套。他信营养师，但也信自己肚子。体检报告上那些箭头，他看着就心烦。 有一天下午，他秘书小刘偷偷跑来我家小店，要打包一份最普通的盒饭，特意嘱咐：“多盛点米饭，菜汁浇上。”我乐了：“你们老板不是不吃这个吗？”小刘压低声音：“您可别说出去……王总最近，每天关起门来就吃这个。他说馋这口，馋了二十年了。” 原来，王老板在办公室藏了个小电饭煲。每天等营养师配的午餐送进来，他看一眼就推到一边，然后自己焖上一小锅白米饭。就着点榨菜，或者我店里的红烧肉汁，吃得干干净净。他说，吃下去那会儿，胃里暖洋洋的，才觉得人是活着的。 纸包不住火。那天营养师突然折返回办公室拿文件，正撞见他对着冒热气的米饭碗，吃得正香。营养师没吵也没闹，就静静看着。王老板举着筷子，有点尴尬，像个偷糖被抓住的孩子。 没想到，营养师叹了口气，从包里拿出一个新的血糖仪。“王总，从明天起，我们做个实验吧。您按时测血糖，如果吃米饭这段时间，数据稳定甚至更好，我们就改食谱。” 后来听说，食谱真改了。糙米里掺了一半白米，鱼和沙拉旁边，多了小半碗冒着热气的白米饭。王老板的气色，反倒一天天好了起来。有次他来我店里，笑呵呵地说：“老话不一定全对，但胃自己知道想吃什么。人啊，有时候不能太跟自己较劲。” 办公室那个小电饭煲，现在光明正大摆在茶水间了。
