过去只是低温慢煮牛排，今年因为接触一些新的食材也做了新的尝试。比如白鲑鱼用了52

刘星宇啊 2026-02-09 21:59:45

过去只是低温慢煮牛排，今年因为接触一些新的食材也做了新的尝试。比如白鲑鱼用了52度慢煮，口感介于生熟之间，有点像潮汕打冷。最近爱上了一个中西合璧的调料组合就是黄油花椒，在柠檬汁的激发下很有层次。

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