避风塘大虾。 我家年夜饭第一道菜已经被我儿子预定了，就是这道避风塘脆脆虾，我家孩子和老公都特别爱吃，说我做的比饭店做的还要好吃，还让我给他们做一大盘，必须安排上。 ·今天花25元一斤买的大虾，准备一个牙签，在大虾的第三节扎进去就能把虾线挑出来，然后去掉虾头，再剪成小段备用。 ·这个避风塘炒料是我家一直吃的，香味特别丰富，我好喜欢里面的豆豉，香而不辣，用的都是地道阳江豆豉，最香的就是这个粉，做法真的特别简单。 ·大虾直接下锅煎，把大虾完全煎熟后，再把避风塘炒料倒进去，加点青红辣椒、葱段，翻炒均匀就可以出锅了。 全家老小说都没吃过这么好吃的大虾。
