抹茶巧克力玛德琳🍵

作为抹茶脑袋的我搜到这个配方的时候 立马就备齐材料，一定要做来尝尝！ 是好吃的！ 就是不太好脱模[哭惹R]可能是我还没掌握好技巧 最近好喜欢贝壳元素，想尝试很多玛德琳口味～ · 👩🏻‍🍳(可以做8个） 【抹茶玛德琳】 黄油53g 全蛋液53g 糖38g 杏仁粉10g 低筋面粉32g 抹茶粉6g 牛奶10g 泡打粉2.5g 【抹茶巧克力镜面】 白巧克力64g 可可脂32g 抹茶粉7g cr.w_dessert - ⒈全蛋液+糖搅匀，加入常温牛奶搅匀 ⒉低筋面粉+杏仁粉+抹茶粉混合过筛加入搅匀 ⒊黄油加热融化至50℃，分两次加入搅匀 ⒋盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时 ⒌冷藏好装裱花袋挤入模具中，烤箱提前预热220℃，烘烤3分钟，转180℃烘烤8分钟，烤好取出晾凉 ⒍白巧克力+可可脂隔水加热融化，加入抹茶粉搅匀 ⒎模具擦干净，抹茶巧克力挤入模具每个12-13g，放上晾凉的玛德琳，轻轻压一下，放冰箱冷冻10-15分钟，脱模(脱模我就是硬扣下来，会有点不完整），密封冷藏保存。