江西菜牛腩烧荷包蛋，和饭店一个味道，巨好吃
远悦聊美食
2024-02-27 12:09:10
姐妹们，一定要试下这个菜，做出来和某三样的味道是一样的，不用去南昌也能吃到这个味儿~[笑哭R][笑哭R]
🍀食材：牛腩、鸡蛋、葱姜蒜、小米辣、干辣椒、八角桂皮香叶、蒜苗；
👇做法：
1、牛腩冷水下锅，放葱姜、料酒焯水，水开煮三分钟，用温水洗净牛腩；
2、牛腩放高压锅或者电饭煲，放适量清水、八角桂皮香叶、冰糖、干辣椒、盐煮30分钟，煮好捞出切小块备用，牛肉原汤也留一碗；
3、油热下鸡蛋煎两个荷包蛋备用，留底油放姜蒜炒香，放小米辣、干辣椒、生抽、麻辣鲜炒香，再倒入牛腩、酱油、米酒炒香，倒入牛肉原汤焖煮8分钟，再放荷包蛋煮3分钟，放适量鸡精、蒜苗炒匀即可；
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june
江西菜牛腩烧荷包蛋，这道菜太香了！牛腩炖的很烂，荷包蛋煎的刚好，绝了
墨珂
牛腩烧荷包蛋，简直是江西菜的代表！一定要试试这个菜，和某三样的味道一模一样，巨好吃！
啦啦啦啦451616
这个牛腩烧荷包蛋也太好吃了吧！简直是江西菜的代表作
小仓贺婚
江西菜牛腩烧荷包蛋，真的一绝！做法简单，味道超赞，跟饭店的一样好吃！