红烧大黄鱼，香香辣辣，是我喜欢的味道😍
远悦聊美食
2024-03-22 12:09:31
今天看到市场有卖比较新鲜的黄鱼，好久没吃啦，安排个我喜欢的红烧口味的，煎鱼一定要把锅烧的很热，不要着急翻面，都能成功的~[暗中观察R][暗中观察R]
🍀食材：大黄鱼、小米辣、葱姜蒜；
👇做法：
1、油热下大黄鱼，煎定型再翻面，煎至两面金黄再盛出备用；
2、另起锅，油热放姜蒜末、小米辣炒下，再倒入干辣椒、生抽炒香，放适量开水、盐、酱油、米酒调味，煮开放鱼焖煮5分钟（中途多用锅铲把汤汁浇鱼上，避免上面没味），收汁后放少许鸡精、葱花即可；
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怀袖姑娘
红烧大黄鱼香香辣辣，谁说我们只吃清淡的！
覆盆子海
香香辣辣"就是我的菜，一看就让人流口水，不知道厨艺是不是也像这味道一样有辣有香呢？