家常版咸鱼茄子煲，不用油炸也可以很好吃😍
远悦聊美食
2024-06-22 11:01:07
今天用江西老家做茄子的方法，来个少油版的咸鱼茄子煲，不用油炸也有饭店那味，方法就是切好茄子后用盐腌制一下，沙出水分拧干再去炒，喜欢吃茄子的朋友一定要试下这个做法~[赞R][赞R]
🍀食材：圆茄子、咸鱼、青红辣椒、姜蒜、蒜苗；
👇做法：
1、茄子切条，放适量食盐腌制15分钟，过一遍清水，再拧干水分备用，再用一勺生抽、蚝油、红薯淀粉、清水调一碗料汁备用；
2、油热下姜蒜、咸鱼炒香，下小米辣炒下，再放茄子炒一分钟，然后倒入料汁炒一分钟，最后放青椒、蒜苗、鸡精炒匀即可；
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毛毛猫猫虫
咸鱼和茄子简直是绝配！这样做出来的咸鱼茄子煲太好吃了，咸鱼的鲜香和茄子的软糯完美融合，赞一个
端月初三
这个咸鱼茄子煲真的太好吃了，我连吃两碗饭！
墨先生
这个咸鱼茄子煲看着就好吃，我口水都要流下来了！一定要试一试这个做法~
伸懒腰
咸鱼配茄子，绝了！这样做出来的咸鱼茄子煲，真的超级下饭，一吃就停不下来