江西人做的小炒黄牛肉，有点儿好吃，香辣下饭
远悦聊美食
2024-06-19 22:52:46
今天看到有新鲜的黄牛肉卖，那不得安排个小炒黄牛肉，按这个做法，和店里味道差不多，每次朋友来我家吃饭都会点这个菜，真的巨好吃呀~
🍀食材：黄牛肉、青红辣椒、泡菜、姜蒜、芹菜；
👇做法：
1⃣️牛肉切小块，放盐、生抽、蚝油、淀粉水拌匀，再放少许食用油拌匀腌制10分钟；
2⃣️油热放牛肉炒变色，盛出备用，另起锅，油热下姜蒜炒香，再放青红辣椒、泡椒、少许生抽炒香，倒入炒好的牛肉炒匀，放少许老抽、鸡精、芹菜段炒15秒即可；
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