小学课本里学到的“清肝”菜，你还记得吗

✨春要养肝，养肝的办法有很多种，清肝、疏肝、养肝。无论哪一种，都要先“清”❗ ✨荠菜被称为“报春菜”，能率先冲破寒冬的束缚，自身发陈的力量很强的。青色入肝，肝借助这股发陈的力量，可以将身体将内里的郁结往外清一清。 ✨通，对肝来说就是蕞大的补，身体的气机通畅，肝才能够正常疏泄。 . ✅春吃荠菜的好处： 1⃣️清肝调脾 -荠菜味甘，性平，归：肝经、心经、肺经，清肝调脾，和血利水 -“食气入胃，全赖肝木之气以疏泄之，而水谷乃化”，因为全身的气机都需要上疏下泄，当肝的疏泄功能异常时，胃里也容易“起火” -积食、胃火上犯长痘，都是肝的“附赠品”，所以用荠菜清肝的同时，也能调脾。 2⃣️降胃火 -胃火重的人，有两个特点：一是食欲旺盛，二是口气重 -吃点荠菜，既降胃火，帮助健胃消食，化解积滞，同时又不至于苦寒伤胃。 3⃣️清肝明目 -荠菜可祛肝血热，肝开窍于目，当热气消掉，肝火下降，经络通畅，气血就能顺利滋养到眼睛，所以吃了荠菜，眼睛会变明亮。 4⃣️防过敏 -春季有的女性朋友容易皮肤发红、脱皮等，酌情吃点荠菜可以起到预防和缓解的作用。 5⃣️止血 -荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间 -有的孩子，因为血热妄行或者脾不统血，导致鼻子出血，适量吃点荠菜，有辅助调理作用。 . ✅荠菜的3种吃法 🥣荠菜粥 -按照常规步骤煮粥，粥快煮好时，放入洗净、切碎的荠菜，再次煮沸即可。 -遇上倒春寒，可在煮粥时放入两片生姜，温阳散寒 . 🥟荠菜水饺 1.新鲜的荠菜去掉黄叶，洗净切碎，在锅里焯水，控干放盘子里，加盐适量拌匀 2.普通面粉，加水揉成面团，擀成饺子皮。 3.把荠菜馅包进饺子皮，下锅煮熟。 . 🍙荠菜团子（可长期储存） 1. 挑选干净、洗好，放锅里焯水。 2. 取出，再浸一下冷水，捞出，沥干水份。 3. 稍微降温后，捏成一个个荠菜团子，分装好，放冰箱冷冻，这样想吃的时候，随时拿出来，跟新鲜的荠菜一样，颜色碧绿、味道依旧。