清爽不腻🍋柠檬凝乳巴斯克💯属于夏天的蛋糕

🍋之前熬了一盒柠檬凝乳，继做完面包馅料后，再消耗一点做成柠檬凝乳巴斯克～[害羞R][害羞R] 🍋柠檬凝乳的加入，中和了奶酪的厚重感，中间还有一点点软心，好吃不腻[赞R][赞R]一口下去非常清爽，切一小块做下午茶，配个咖啡也太幸福了～[色色R][色色R]一款属于夏天的巴斯克～☀️ ——— 【柠檬凝乳巴斯克】6寸 奶油奶酪340g 细砂糖70g 全蛋100g 蛋黄2个 柠檬凝乳90g 淡奶油220g 玉米淀粉10g 1⃣️所有食材提前从冰箱取出，恢复至常温备用 2⃣️奶油奶酪隔热水软化，或者微波炉打一下使其软化 3⃣️按顺序依次加入细砂糖、全蛋、蛋黄、柠檬凝乳、淡奶油、玉米淀粉手动搅拌均匀 4⃣️巴斯克面糊过筛2次，倒入模具中 5⃣️烘烤，上下火210度28-30分钟 ——— 🌟附柠檬凝乳配方： 【柠檬凝乳】 ①柠檬汁260g｜柠檬皮10g ②全蛋3个｜蛋黄3个｜细砂糖160g ③蜂蜜50g｜黄油100g ⭕️制作方法见图[四R] ⭕️这个配方熬煮出来的柠檬凝乳成品约600多克，大家可以自行减量制作（这个酱还可以用来做面包馅料噢，前几天有发过教程的[萌萌哒R]）