【🌿植物性饮食助力认知健康🧠】一项发表在《分子营养与食品研究》上的研究表明，食用植物性食物如蘑菇🍄和水果🍎，可以有效降低认知能力下降的风险。
研究比较了参与者的认知功能测试结果与他们的饮食代谢产物，发现可可🍫、蘑菇🍄🟫、咖啡☕以及水果🍒和绿茶🍵的营养代谢物对保持认知健康有效果。
这一发现不仅揭示了饮食与晚年认知功能的关系，还为开发治疗与预防方案提供了明确方向。✨
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González-Domínguez R, Castellano-Escuder P, Carmona F, et al. Food and microbiota metabolites associate with cognitive decline in older subjects: a 12-year prospective study. Mol Nutr Food Res. 2021;65(23):e2100606-e2100616. doi: 10.1002/mnfr.202100606
