#秋日生活打卡季# 11年衡厨持续火爆，就是衡东土菜大战长沙的胜利 文/中国湘菜文化大师 邓杰 近日，湖南省第三届旅发大会在衡阳召开，硬硬地又将衡阳小炒炒火了一把！ 朋友，在暖融融的秋日，让我们去吃一回衡东土菜！ 令杰哥高兴的是，十年前本人就与爱徒阳微（图1右）通过长久的探讨，预料衡阳小炒在未来十年、二十年、三十年都会火起来，火辣辣的火起来！因为衡东土菜食材新鲜，味道杠杠的！ 没有想到的是，阳微携领团队相继进攻星沙汽配城、高桥大市场后，开出了两个衡厨酒楼，两个店开业后生意兴隆，人气火旺得让业内人士都看不懂！特别是星沙，衡厨的人气火爆了一条街的两爿门面！ 外行看热闹，内行看门道，这门道就是——生意持续火爆的衡厨，在长沙的火，不仅仅是火了衡厨，而是火了一群衡东创业人，火了湖南一个富有特色的菜系——衡东土菜！ 难忘十余年的衡厨，难忘那百吃不厌的衡东土菜！衡厨的十余年火爆，就是衡东土菜大战长沙所取得的胜利——十余年衡厨，让长沙人实实在在地感受到了衡东土菜的力量！ 湖南土菜看衡东，衡东土菜看衡厨！ 十一年来，衡厨与衡东土菜一样火爆，一样受人青睐和喜欢！令人羡慕的是，衡厨品牌连续两年（2022年度、2023年度）被评为大众点评必吃榜！ 日前，衡厨创始人阳微董事长（图1）对杰哥如是说—— “做餐饮，真的离不开好的食材，所有的佳肴都源于优质的食材。十余年来，我们衡厨生意一直很火，是因为所有的食材都取自衡东。另外，我们所有烹饪衡东的土菜的厨师，也都来自衡东，他们采用了在衡东土菜传统厨艺的基础上创新的方式师来烹任，从而保持了纯正的原汁的衡东味道——这，就是越来越多的食客我们来衡厨百吃不厌的理由。 #衡东土菜#
