懒人酸辣肉末米线，成本8块香过外卖！ 馋哭全网的酸辣肉末米线配方大公开！ 手残党也能10分钟复刻云南夜市同款暴风美味！吃完连汤底都要舔干净的那种‼️ 酸辣汤底热锅后倒一勺冷油滑锅，油温五成热时把腌得晶莹透亮的肉末滑进去！滋滋作响的瞬间肉香炸裂！ 葱蒜末和剁椒酱在锅里爆香时，整个厨房瞬间被呛辣辛香攻占，隔壁小孩馋到疯狂敲门！ 酸菜一定要用老坛发酵的脆嫩酸菜！撕成小片后和红艳艳的剁椒酱一起翻炒，酸香混合着辣椒的炽热在锅里跳探戈 这时候倒滚水进去，呲啦一声激发出琥珀色汤底，生抽和鸡精让鲜味直冲天灵盖！ 偷偷告诉你们，米线要提前用冷水泡2小时才够Q弹！煮的时候加一撮盐，沸腾后转中火咕嘟3分钟，捞起来过冰水瞬间锁住糯叽叽的口感 青菜烫到翠绿欲滴时立刻捞起，脆生生咬下去还会爆汁！ 重点来了！煎蛋要用可生食鸡蛋，热锅冷油转小火，蛋白边缘泛起蕾丝花边时撒几粒盐，溏心蛋戳破的瞬间金灿灿蛋液裹着米线…救命！这谁顶得住啊！ 吃第一口就瞳孔地震！酸辣汤汁顺着米线滑进喉咙，肉末粒粒弹牙带着焦香，酸菜的脆爽和剁椒的暴击在舌尖炸烟花 最后把溏心蛋搅碎混着汤喝，鲜到天灵盖都在颤抖！ 这碗成本不到8块钱的米线，比外卖香100倍！姐妹们都给我锁死这个配方！ 快艾特闺蜜明天早餐安排起来～
