小龙虾的“虾黄”能不能吃还挺复杂的。从营养角度看，虾黄是肝和胰脏，有蛋白质等营养，新鲜饱满橙红色的虾黄理论上能吃。但从卫生角度，有医生说虾黄由多种器官组成，难以区分，可能会吃到消化道脏物、寄生虫，母虾虾黄还有卵巢，不太建议吃。而且两边肺相连，肺过滤的脏东西也可能被吃下。我觉得如果要吃虾黄，一定要确保小龙虾新鲜，烹饪熟透。像我之前吃小龙虾，有次没注意虾黄有点黑，吃了就不太舒服。对于食物过敏和胆固醇高的人，更得少吃。
小龙虾的“虾黄”能不能吃还挺复杂的。从营养角度看，虾黄是肝和胰脏，有蛋白质等营养
希希玩转美食
2025-03-21 10:57:24
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