烹饪方式与选择的食材，决定了健康！
比如，对于高血压患者。如果是血管阻塞的高血压，就必须减少煎、炸、炒、烤的方式所烹饪的食物。因为，高温下的油，会产生自由基，破坏血管内膜细胞，造成血管发炎肿大。从而使得心脏要加倍用力输送血液，压力倍增，自然血压升高。
此时最好的方法是：①吃大量颜色绚丽的蔬菜，尤其营养密度高的羽衣甘蓝、甜菜根 ②只吃煮或者蒸的食物，拌上亚麻籽油/紫苏油，抗炎食用油。
如果要中式烹饪，也用高烟点的山茶油、牛油果油。
如果血糖过高引起的高血压，则必须减少一切加工过的面粉、糖果、汽水等食物五。并吃大量的膳食纤维含量高、含糖量低的蔬果，来平衡血糖。
推荐：甜菜根+胡萝卜🥕+西芹
如果是胆固醇过高导致的高血压，首先忌口一切以煎、炸、炒、烤的方式所烹饪的食物。减轻肝脏负荷之后，多吃羽衣甘蓝、柠檬、苹果、奇亚籽的蔬果汁，清肝、增加纤维素。
保持一天3~4次排便量。
如果是肾脏不好导致的高血压，则必须戒除咖啡、酒精、汽水，以及，含钠高的食物，要少吃肉、豆制品。过高的蛋白质、太甜、太咸的食物都会伤肾。同时，要多吃富含膳食纤维的蔬果，加强肠道功能，减轻肾脏压力。
推荐：甜菜根+胡萝卜🥕+紫甘蓝
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