米其林级别的花环沙拉🥗西班牙火腿低脂藜麦

▫️早就听闻发酵火腿与奶酪、红酒🍷并称为世界三大发酵美食，一直想去西班牙🇪🇸尝尝被誉为“国宝级”的食物是何等美味。所以对它也略微了解一二。 ▫️西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿和伊比利亚火腿两类。塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成，在市场上和餐厅中比较常见；伊比利亚火腿是用产量较少的伊比利亚黑蹄猪制成，采用盐腌风干，制作讲究，所以价格偏贵。 · 🥂我今天做的这份西班牙火腿低脂沙拉🥗选用的就是伊比利亚火腿。适合生吃，瘦的部分绯红结实，肥的地方滑嫩透明，让人无法拒绝。酱汁选择低卡的油醋汁，因为火腿本身就带有咸味，所以不放酱汁也是可以的。 · 🍽【食材准备：】 藜麦100g 巴玛火腿3片 芒果1个 秋葵2根 🍽【制作步骤：】 1️⃣藜麦洗净以后放入加满水的锅里，开大火煮15分钟，能看到胚芽以后关火，沥干水分备用 2️⃣芒果去皮用挖球器挖成球形，秋葵焯水以后，切成厚1cm左右，这样会有好看的五角形。 3️⃣现在是摆盘：找一个大一点的盘子和小一点的碗，盘子中间放上碗，藜麦围着碗边摆成圆形。 4️⃣上面错开放上芒果球、秋葵和巴玛火腿 · ⚠️沙拉的水果和蔬菜可以随意搭配你喜欢的。但是火腿要用巴玛的伊比利亚火腿🥩经过48个月发酵，而且低卡低脂。用来做沙拉、tapas、意面之类的再合适不过。 🌀厚薄均匀的火腿片，吃上一片，口颊留香；再来一片，慢慢咀嚼，醇厚的肉香中渗着橡果香气🪵在淡淡的咸味后是绵长的肉香，会在嘴里留有悠长的余韵。 🍷搭配一杯红酒或者白葡萄酒，和爱的人共进晚餐吧