新手也能做的意式甜品🔹提拉米苏Tiramisu

“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得自由，不被谁打扰，毫无顾忌地吃东西的这种孤高行为，正是现代人被平等赋予的最佳治愈。” ——《孤独的美食家》 · 结束🔚一年的忙忙碌碌，关掉手机，囿于厨房，做了一份𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮犒劳一下自己。☕Espresso的苦、咖啡力娇酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪的稠香都揉合在一起。一口下去，妙不可言 · 🍽【配方：】 手指饼干12根 马斯卡彭芝士180g 蛋黄2个 清水30g 细砂糖40g 淡奶油80g 咖啡力娇酒15ml 咖啡液适量 · 🍽【步骤：】 ①奶锅里倒入清水和细砂糖，开中大火煮沸。煮好的糖水缓慢倒入装有蛋黄的碗中。边倒边搅拌。 ② 用蛋抽打发至蛋黄颜色发白，体积蓬松的状态。 ③打发好的蛋黄里，加入马斯卡彭芝士和咖啡力娇酒。隔热水搅拌顺滑无颗粒 ④淡奶油加糖用电动打蛋器打发至有明显纹路的裱花状态，与马斯卡彭芝士糊搅拌均匀。装入裱花袋 ⑤手指饼干放咖啡液中，双面蘸满，铺在盘底。按照一层手指饼干一层马斯卡彭芝士糊的顺序，叠加3层 ⑥ 最上面撒上可可粉就好 ·