英国被6000万只野鸡逼疯,为了消灭野鸡,政府甚至发出悬赏:杀一只奖励20英镑,

蒲讲书 2025-12-21 15:42:54

英国被6000万只野鸡逼疯,为了消灭野鸡,政府甚至发出悬赏:杀一只奖励20英镑,而在中国,吃一只就要坐牢...... 英国的野鸡泛滥,说到底是人为埋下的隐患。早在十一世纪,这里的王公贵族为了彰显身份、练习枪法,从亚洲特意引进了这种飞不快、跑不远的鸟。 他们还琢磨出一套“养殖—放生—狩猎”的娱乐模式,每年往庄园和林地投放上万只野鸡,把自然当成了专属游乐场。 谁也没想到,几百年的玩乐,最终酿成了生态麻烦。英国温和的气候特别适合野鸡生存,加上这里没有它们的天敌,繁衍起来毫无阻碍。 更关键的是,英国人压根不喜欢吃野鸡,觉得它肉质粗糙、腥味重,不符合自己的饮食习惯。没人消费又没天敌制约,野鸡数量彻底失控了。 从1970年的400万只,一路暴增到现在的6000万只,比英国的人口还多。这些“外来客”开始四处捣乱,闯公路引发交通事故,进农田啄食庄稼,还抢占本土鸟类的生存空间。 政府急了,悬赏金额从1英镑涨到20英镑,可愿意响应的人寥寥无几。不是英国人不爱钱,而是这笔买卖太不划算。 三发子弹的成本就差不多15英镑,再加上花掉的时间和油费,捕猎反而会亏本。而且多数业余猎人枪法一般,往往只击伤野鸡,受伤的野鸡逃回野外还能继续繁衍。 更棘手的是,一边是政府悬赏捕杀,另一边狩猎俱乐部为了维持所谓“传统”,还在偷偷放生野鸡,这让泛滥问题陷入了无解的循环。 反观中国,野鸡的命运曲线完全是另一个走向。野鸡古称“雉鸡”,早在《诗经》里就有记载,曾是高贵与美丽的象征。 可在物质匮乏的年代,它的肉香成了致命诱惑,“一雉胜三鸡”的说法,让它被推上了滋补圣品的位置。 上世纪六七十年代,捕猎之风盛行,套索、猎网、土枪齐上阵,山林里的野鸡身影越来越少。到了八十年代,很多地方已经听不到野鸡的叫声,见不到它们的踪迹,几乎被吃成了传说。 惨痛的失去终于换来了觉醒。1989年,野鸡被列为国家二级保护动物,捕杀、售卖、食用全被明令禁止,法律的铁腕为它们筑起了保护墙。 即便后来调整了保护名录,对野鸡的保护力度也没减弱,捕猎20只以上就可能入刑。观念的转变也很明显,尤其是经历疫情之后,拒食野味成了社会共识。 曾经是想吃却难得的野味,如今变成了能捕却不敢碰的底线。在这样的保护之下,中国乡村渐渐出现了暖心的变化,野鸡开始“回归”了。 它们大摇大摆走进农户院落,啄食晒场上的谷物,甚至敢和家鸡争食。东北有农户因为野鸡啄食豆种减产而发愁,也只能靠竖稻草人、拉响驱鸟器,或者申请生态补偿来应对。 河南还有农户遇到过撞墙而死的野鸡,不敢有丝毫念头,悄悄把它掩埋,只因为牢记着“这是保护动物,吃了要坐牢”。 从濒危边缘到局部恢复,中国走的是“严保护、强监管”的路子。就算现在有些地区野鸡数量回升,调控也会在法律和科学的框架内谨慎进行。 其实英国的困境和中国的教训,本质上都是人类对自然的认知偏差造成的。英国把自然当成了娱乐的背景板,为了一个阶层的乐趣轻率引入物种,忽略了生态链的复杂。 中国曾经则把自然当成了索取的仓库,直到资源濒临枯竭才幡然醒悟。前者是放任后的失控,后者是掠夺后的抢救。 饮食传统让野鸡在英国“无用”、在中国曾是“美味”,而人类对自然角色的定位,决定了是“悬赏剿灭”还是“立法守护”。 这两种极端情况,其实都在告诉我们一个朴素的道理:人类每一次对自然的轻慢干预或贪婪索取,都可能在未来引发意想不到的后果。 自然从不会沉默,今日种下的因,无论出于无知还是贪婪,明日都要自己承受结果。 参考资料:英国环境、食品与农村事务部(DEFRA)2024年野生动物管理报告

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评论列表

用户84xxx73

用户84xxx73

2
2025-12-21 16:31

英国佬不是不爱吃野鸡,是没有一套中国式的烹饪手段。

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