为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 猪油这东西，在平时看来就是厨房里常见的调味料，炒菜拌饭香味足，可到了物资短缺的时候，它的价值就完全不一样了。很多老兵提起过去，总说那时候猪油比金子还管用，因为金子买不到热量，买不到生存保障。脂肪每克能提供9千卡热量，差不多是米饭或面条的两倍多，一小块猪油就能让人多扛几个小时，这在极寒或断粮的环境下，直接关系到能不能坚持下去。 先说热量这块。猪油几乎全是脂肪，100克下来热量接近900千卡，远高于同重量的主食。在补给跟不上的情况下，少量猪油就能快速补充能量，让人觉得身上有劲。过去战争时期，运输线常被切断，后勤压力大，主食靠炒面或干粮为主，油水少得可怜，加点猪油就能改善不少。脂肪密度高，便于携带，不占地方，这点在行军时特别实用。 再看储存。猪油熬好密封，放阴凉处几年都不容易坏，比很多植物油耐放。运输途中颠簸或藏在临时地方，打开还是新鲜。这在后勤保障不稳的时候，成了可靠选择。家家都能从肥肉里熬，不依赖工厂，支前时容易组织，农村多养猪，肥肉多，产出就稳。 用途也广。除了吃，猪油还能涂抹皮肤防裂，在低温下保护伤口不恶化。装备保养时，润滑油缺了，用猪油擦拭金属零件，能防锈防卡。极端条件下，它就是多功能物资，帮着维持战斗力。 补给困难时，一罐猪油能顶大用，战士们分着吃，互相帮着涂，武器擦亮了还能打。黄金再多，也填不饱肚子，暖不了身，修不了枪。猪油不同，它直接帮人熬过最难的关口。 现在日子好过了，超市里植物油品种多，猪油用得少，有人觉得它油腻不健康。可热量和营养数据摆在那，适量吃没问题。过去它被当宝贝，不是没道理。极端情况下来临，耐存、高能、易得的东西，总比华而不实的好。很多人没经历过，才觉得这话夸张，其实老一辈知道，猪油在关键时候，确实值千金。 说到底，战略物资看的就是实用性。猪油制作简单，来源广，功能多，在资源紧张时能发挥大作用。这也是为什么有些地方到现在还重视储备类似东西。和平年代吃啥都行，可备着点总没错。听老兵讲完，你就明白，那句“千斤黄金换不来一斤猪油”，不是玩笑，是血汗换来的经验。
