拿饲料标准测鸡蛋？博主称胖东来鸡蛋“色素超标”，官方回应：标准用错了！ 用《饲料添加剂安全使用规范》去检测超市里的鸡蛋，然后得出“色素超标”的结论——这波操作，直接把胖东来送上了热搜。3月13日，知名打假博主“王海测评”的一则视频，让这家以“良心企业”著称的超市陷入争议。然而，当法律界和监管部门介入后，事情却出现了完全相反的解读。 3月13日，博主“王海测评”发布视频称，其在许昌胖东来超市购买的一款“松林散养鸡蛋”经检测，发现含有人工色素角黄素（斑蝥黄），含量为**9.54mg/kg**。该博主指出，这一数据超出了农业农村部《饲料添加剂安全使用规范》中蛋禽类饲料斑蝥黄允许的最大添加量——**8mg/kg**，因此认定该鸡蛋存在“饲料色素超标添加”和“食用安全隐患”。 消息一出，舆论哗然。胖东来一向是消费者心中的“品质标杆”，如果连鸡蛋都“翻车”，那还有什么是可信的？ 胖东来连夜回应：标准适用错误，已造成误导 面对汹涌的舆情，胖东来没有沉默。 认证为“许昌市胖东来超市有限公司”的账号“胖东来超市客服”第一时间在视频评论区发声，态度强硬而清晰：**“目前国家并没有关于生蛋产品角黄素限值的相关规定和要求。”** 胖东来方面指出，博主使用的《饲料添加剂安全使用规范》仅针对**饲料本身**，而非鸡蛋等终端农产品。用饲料标准去衡量鸡蛋中的残留含量，属于**“适用标准错误，缺乏法律和标准依据”**。 “这已给社会公众造成误导，同时也对鸡蛋市场的正常秩序产生不良影响。”胖东来在回应中要求对方立即停止侵权行为，并表示公司始终坚守食品安全底线，卖场售卖的生蛋产品均通过正规途径合法采购，手续齐全，尽到了相应的进货查验义务。 目前，胖东来正在积极配合市场监管部门对相关产品进行核查。 律师解读：确实没有鸡蛋“角黄素残留”标准 针对这一争议，河南泽槿律师事务所主任付建给出了专业解读。 付建介绍，根据《饲料添加剂品种目录》，角黄素（斑蝥黄）允许作为着色剂在家禽饲料中使用，目录中所规定的添加上限主要针对**饲料本身的安全性**。目前，我国**尚无针对生蛋中角黄素残留的限量标准**。 他进一步指出，鲜蛋产品适用的《食品安全标准 蛋与蛋制品》（GB 2749—2015）第3.6条明确，食品添加剂的使用应遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。而《GB 2760-2024》中，鲜蛋允许使用的添加剂仅包括白油和蔗糖脂肪酸酯。 关键点在于：**色素并非直接添加于鲜蛋中，而是通过饲料摄入后自然富集，因此不适用于该条款的适用范围**。 监管部门已介入，15个工作日内出结果 3月14日，许昌市市场监督管理局相关工作人员回应媒体称，已收到举报人在相关平台的投诉，目前正在调查中，将在**15个工作日内反馈调查结果**。 胖东来工作人员也向记者确认，超市正在配合市场监管部门推进核查工作，目前暂时没有接到下架的通知。 科普：蛋黄颜色越深，不一定越“土” 这起事件也引发了一个更普遍的疑问：鸡蛋里的角黄素到底是什么？对身体有害吗？ 角黄素是一种天然存在于某些植物、藻类和菌类中的类胡萝卜素，也可以人工合成。在养殖业中，它被允许作为饲料添加剂使用，主要作用是让蛋黄颜色变得更鲜艳、更深橙红色——因为很多消费者误以为“蛋黄颜色深=土鸡蛋=更有营养”。 事实上，蛋黄颜色的深浅与营养价值并无直接关联，更多是受饲料成分影响。只要在规定的饲料添加剂量范围内使用，通过鸡蛋摄入的角黄素残留量通常被认为是安全的。目前国际食品法典及欧美等国也均未对鸡蛋中的角黄素残留设定限量标准。 用饲料标准去检测鸡蛋，就像用儿童玩具的标准去检测汽车内饰——听着挺吓人，实则不伦不类。 这场“鸡蛋色素超标”风波，与其说是胖东来的质量危机，不如说是一次**标准的错位**。在食品安全日益敏感的今天，任何“超标”指控都可能引发公众恐慌，这也提醒所有消费者：看到“超标”二字先别急着转发，问问自己——**检测用的标准，到底对不对？** 目前，官方的调查结果尚未出炉。但有一点可以确定：在“标准适用错误”的情况下，这场“打假”，可能先要打打自己的脸。胖东来商标争议 无抗认证鸡蛋 假有机认证 动物油检测 无抗双认证鸡蛋 无色素鸡蛋 打码叶黄素鸡蛋
